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山楂片
山楂片

山楂片

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.23 07:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 山楂清洗干净,去核。
  • 第二步
    2. 放入冰糖和蜂蜜,少许清水,加热。
  • 第三步
    3. 煮沸后转小火加热,至粘稠,关火,用料理棒搅打至无颗粒,变细腻。
  • 第四步
    4. 放入铺了保鲜膜的模具中,表面再铺一层保鲜膜,压平。
  • 第五步
    5. 等山楂酱的厚度一样时,用擀面杖黏成薄片,撕去表面的保鲜膜,放通风的地方晾干。
  • 第六步
    6. 一边晾完换面,然后切片即可。

烹饪技巧

  • 1、山楂去核方法:山楂对切,用力挤出核然后两头去蒂。2、山楂很容易氧化,可以加柠檬汁防止其氧化。3、山楂煮的时候要不停的搅拌,防止粘锅。4、甜度可以自己决定,喜欢甜可以多加点糖。4、天气干燥的话,晾一天就能好了。

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婉儿厨房

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山楂片 山楂片
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