煎炸豆腐

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.10.27 04:33

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主料

• 豆腐 ：一斤
• 猪肉 ：四两

辅料

• 生葱 ：适量
• 花生油 ：合适用
• 蒜子 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐先用清水浸泡，然后将豆腐改刀好，
• 第二步
  2. 将蒜子斩茸，葱切段待用。
• 第三步
  3. 掹火烧镬至起烟，加入油500克烧热油80℃浮起时捞起沥油侍用。
• 第四步
  4. 爆香蒜茸放猪肉片滑油，加炸好豆腐炒两下加一勺清水煮2分钟加葱炆，
• 第五步
  5. 加生抽，蚝油，盐，味精，糖，放勺子加入去，试味起镬

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包含食材

• 鸡蛋
• 豆腐

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