凉拌藕片

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.08.16 03:43

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主料

• 藕 ：两节

辅料

• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 耗油 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将藕洗净，切成薄片。
• 第二步
  2. 加点水在锅里，烧开。
• 第三步
  3. 将藕片放入热水中焯一下，三十秒，接着用冷水冲凉，冲凉后将藕片成出，此过程一定要快，否则藕片就不脆了。
• 第四步
  4. 再次热锅，趁着热锅的时间，将淀粉加水，弄成淀粉水，锅热后，将其倒入，依次再加入醋，糖，耗油，味极鲜，不停的搅拌，以防粘锅，
• 第五步
  5. 待调制的汁开始起泡的时候，将藕片倒入，加点鸡精，调匀，ok了，装盘就可以食用啦。

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凉拌藕片

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