自制椰汁香茅鸡汤

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）
• 第二步
  2. 把香菇，洋葱，肉椒分别切片
• 第三步
  3. 锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下
• 第四步
  4. 在锅里放椰肉水
• 第五步
  5. 煮到沸腾后往锅里放鸡肉（鸡肉要事先用酱油盐油调一下味），沸腾后转为小火煮
• 第六步
  6. 把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝（香茅最香就是头了一定不能浪费！），把香茅加到汤里
• 第七步
  7. 煮大概1-2分钟，待香茅的味道融入汤里后，加入2-3片的青柠（我去喝的时候是用柠檬叶的，可是我找了很多地方都找不到，只有用青柠代替）
• 第八步
  8. 小火再煮1-2分钟就大功告成啦。