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家常自制明前茶
家常自制明前茶

家常自制明前茶

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.04 01:12

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主料

  • 新鲜茶叶 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 清明上山采摘上好的新鲜茶叶,一旗一枪。
  • 第二步
    2. 鲜茶叶摊开晾一晚上。
  • 第三步
    3. 不锈钢锅子洗净,烧热,开小火,鲜茶叶倒入锅中,用指尖轻轻按压并不停翻动,此时锅子很烫动作一定要快。
  • 第四步
    4. 待茶叶变微黄,水份已被炒出,茶叶发硬,就可关火出锅,晾凉。
  • 第五步
    5. 用85度左右的水冲泡。

烹饪技巧

  • 火候是关键,手注意千万别被烫着!

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