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枣泥枣糕做法
枣泥枣糕做法

枣泥枣糕做法

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.24 08:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 第一步:大枣去核。你会发现核上残留好多果肉,可以用水多洗几次,核上的果肉就下来了避免浪费。然后放入搅拌机或料理机搅碎。
  • 第二步
    2. 把打碎的大枣放入锅中,小火加热10钟左右成泥。香喷喷的枣泥出锅啦……
  • 第三步
    3. 在枣泥里加120g低筋面粉,蛋黄(鸡蛋分离),80ml油(也可用120g面粉加20g淀粉过筛),和匀。不能一个方向搅拌
  • 第四步
    4. 分离鸡蛋后的蛋清 放三滴白醋 打出泡后放勺糖,在打一分钟再放一勺,再一分钟放一勺。总共三勺糖
  • 第五步
    5. 打好的鸡蛋清
  • 第六步
    6. 鸡蛋清打好,倒过来不撒出来才好
  • 第七步
    7. 蛋清分三次加入之前打好的枣糕泥中 一定分三次哦
  • 第八步
    8. 已经可以入烤箱,这里枣泥放的较少,所以颜色浅。喜爱大枣的就多放点枣泥。
  • 第九步
    9. 烤箱170度预热5分钟,入烤箱170度烤50分钟。即成
  • 第十步
    10. 出锅,颜色淡了点 但是味道绝对不亚于蛋糕店买的哦。

烹饪技巧

  • 淡奶油要分次加入和好的枣糕泥中

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