自制黑芝麻酱戚风蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.13 03:45

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主料

• 低粉 ：42
• 蛋黄 ：3个
• 褐色糖 ：12
• 黑芝麻酱 ：18
• 豆浆 ：36
• 麻油 ：24
• 黑芝麻 ：12

辅料

• 蛋白 ：3个
• 白砂糖 ：54
• 玉米淀粉 ：6

具体步骤

• 第一步
  1. 混合蛋黄，褐色糖，黑芝麻酱搅拌至非常均匀。加入豆浆，搅拌均匀。加入麻油，搅拌均匀。切拌入低粉和芝麻。
• 第二步
  2. 蛋白打发到粗泡，加入糖和玉米淀粉，打发至干性
• 第三步
  3. 分三次把2切拌入1，不要消泡
• 第四步
  4. 倒入17CM戚风模具，放入预热到165C的烤箱内烤35分钟左右
• 第五步
  5. 取出马上倒置。彻底放凉后脱模。

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