小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制哈密瓜酱
自制哈密瓜酱

自制哈密瓜酱

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.22 06:38

  • 1796人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 蜂蜜适量
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 哈密瓜去皮去籽,清洗干净!
  • 第二步
    2. 切成小丁,也可以用搅拌器打成果泥!切丁大小根据自己喜好,我喜欢果粒的口感,所以没有打成泥!我是把果皮跟瓜瓤部分分开来的,果皮部分切小些,瓜瓤松软切大些!
  • 第三步
    3. 切好的哈密瓜!
  • 第四步
    4. 加糖拌匀,放冰箱腌制过夜!没时间的也可以一两个小时,但是我觉得腌的时间长果酱才好吃!
  • 第五步
    5. 腌好后上锅煮,加蜂蜜,再加一半量的柠檬汁!一直小火,注意搅拌不能糊锅!边熬边尝一尝,甜度不够的再加糖。哈密瓜还是比较好熬的,因为汁多,所以一般不容易糊锅!但是越往后汤汁越浓,越要多注意了!
  • 第六步
    6. 出锅前加另一半柠檬汁!
  • 第七步
    7. 趁热装瓶!注意容器要先消毒,开水煮或者上锅蒸都可以!
  • 第八步
    8. 再来一张,黄橙橙的好漂亮!
  • 第九步
    9. 同样方法熬制的苹果酱!

烹饪技巧

  • 1.白糖可以是任何类型的糖,冰糖,砂糖,绵白糖都行!2.白糖的用量自己掌握,看哈密瓜的甜度和个人喜好!3.有麦芽糖更好,我没有,所以用了蜂蜜!4.柠檬汁用来增色增味很有必要!

13

收藏

分享
会飞的鱼

会飞的鱼

共有434个成果

TA的其他成果

简单木须肉
自制红烧肉
芝士焗饭
凉拌羊肝
红烧青条鱼
白桃西瓜汁
自制奥尔良烤鸡翅
酥香茨菇片
查看全部
哈密瓜椰奶 哈密瓜椰奶
17
已被1770人参考

哈密瓜椰奶是一定要加热来喝的那样喝起来的味道才特别的好,而且我觉得在做这道哈密瓜,椰奶的时候可以在里面放上半个柠檬的柠檬汁那样喝起来的口感会觉得酸酸的,非常的有……

包含食材