味道不错的辣子鸡丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 辣椒 ：150
• 鸡胸肉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡胸肉切成丁。加生抽酱油、淀粉、盐、油腌制15分钟。
• 
  第二步
  2.辣椒洗干净切成块。
• 
  第三步
  3.炒锅放油加热，辣椒入锅过油后盛出。
• 
  第四步
  4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后鸡丁入锅翻炒。
• 
  第五步
  5.翻炒至鸡丁9成熟时，将辣椒入锅翻炒。
• 
  第六步
  6.加盐、味精翻炒。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 此菜要爆火炒。不宜添加多种调味品。

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