美味的炸肉丸

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.24 12:37

炸肉丸是一道美味的自制佳肴，平时肉丸什么的我们都会去外面买，外面买的肉丸味道虽然也不错，不过现在食品安全问题总有，所以想自己做来试试，自己做，吃起来也放心，买些新鲜的肉就可以弄来吃，买个绞肉机就可以了。炸起来吃味道更加香了，口感也不错，赶紧试试吧。

更多详情

• 1971人看过
• 12
• 收藏

主料

• 肉末 ：500
• 马蹄 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 葱花 ：适量
• 南乳 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.超市买的新鲜肉末
• 
  第二步
  2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
• 
  第三步
  3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
• 
  第四步
  4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
• 
  第六步
  6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅
• 
  第七步
  7.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。

烹饪技巧

• 油温不要过高，否则焦了就不好吃了

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

弱水小小厨

共有534个成果

TA的其他成果

查看全部

炸肉丸

20

已被3312人参考

炸肉丸子干是一道用面粉鸡蛋还有猪肉一起做出来的食物，肉丸子里面有很多的肉，加入淀粉可以使得肉丸子的口感很嫩。肉食是对于很多人来说不可缺少的食物，真的很重要，不论……

包含食材

• 马蹄

相关做法

马蹄

• 
  红烧狮子头
  15人点赞
• 
  家常红烧狮子头
  18人点赞
• 
  红烧狮子头
  12人点赞

全部其他的“炸肉丸”做法

• 
  食客乖乖
• 
  创意发糕
• 
  绝不加醋
• 
  陌生的小酒馆

美味的炸肉丸评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧狮子头

  红烧狮子头属于淮扬菜的一种，其地位也不言而喻。经过姜腌制过后……

• 
  马蹄糕

  马蹄糕最需要的食材就是马蹄和花椒、八角等等食材，处理马蹄的时……

• 
  潮汕肉卷

  潮汕肉卷是很好吃的美食。潮汕肉卷我们给孩子们做一回。潮汕肉卷……

• 
  马鲛鱼

  马鲛鱼制作这道菜需要准备一些新鲜的马鲛鱼，马鲛鱼中富含了丰富……