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家常菜煎肉片
家常菜煎肉片

家常菜煎肉片

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.06 01:09

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主料

辅料

  • 适量
  • 烧烤汁 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜煎肉片的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切薄片,大小随便
  • 家常菜煎肉片的做法图解二
    第二步
    2.加烧烤汁
  • 家常菜煎肉片的做法图解三
    第三步
    3.加老抽
  • 家常菜煎肉片的做法图解四
    第四步
    4.鸡精、淀粉抓匀腌制
  • 家常菜煎肉片的做法图解五
    第五步
    5.切一片姜和两瓣蒜
  • 家常菜煎肉片的做法图解六
    第六步
    6.少许生菜和金针菇洗净
  • 家常菜煎肉片的做法图解七
    第七步
    7.锅内加油,爆香姜蒜
  • 家常菜煎肉片的做法图解八
    第八步
    8.肉片下锅,煎至表面金黄
  • 家常菜煎肉片的做法图解九
    第九步
    9.肉划一边,用煎肉的油煎一下金针菇,上色即可

烹饪技巧

  • 肉片要腌制入味,加了老抽所以没加盐煎肉片下比炒菜要多的油煎锅肉的油油咸味,所以金针菇也不用加盐

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