小拌五花肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.06 06:01

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主料

• 带皮五花肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 韩式辣酱 ：适量
• 蒜蓉辣酱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 芝麻酱 ：适量
• 清酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉最好选五花三层的清洗干净以后，冷水下锅煮肉，大概煮20分钟左右既可。
• 第二步
  2. 捞出用叉子戳肉皮！
• 第三步
  3. 平底锅煎出多余的油捞出晾凉，然后改刀切薄片。
• 第四步
  4. 酱料配比：芝麻酱：韩式辣酱：蒜蓉辣酱：酱油：白糖＝1：1：2：1：2。根据肉的量增减。把蒜泥和酱料拌入肉中如果觉得咸淡不够的话适量的加入盐腌制20分钟左右即可。
• 第五步
  5. 装盘配上蔬菜开吃啦～～

烹饪技巧

• 煮好的肉要拿叉子叉肉皮那一面，除去多余的油。然后再拿平底锅煎出多余的油，才能有香香的口感而且不油腻！

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