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杏酱乳酪小面包
杏酱乳酪小面包

杏酱乳酪小面包

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.02 02:59

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主料

  • 高筋面粉1杯
  • 干酵母 :1小勺
  • 蛋液 :30
  • 盐 :1/4小勺
  • 黄油1/8 杯
  • 水 :40-50ml

辅料

  • 奶油奶酪 :1.5 oz
  • 白砂糖1.5小勺
  • 柠檬汁 :1/4小勺
  • 杏酱 :2大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄油、奶油奶酪分别放在室温软化;面粉、干酵母、糖混拌均匀,放入蛋液和水,搅拌,再放入盐,将面团揉出有弹性的薄膜。
  • 第二步
    2. 揉好的面团,滚圆,放在盆中,盖好保鲜膜发酵至两倍大;在软化的奶酪馅中加入糖,打匀后加入柠檬汁搅匀。
  • 第三步
    3. 面团一发完成后,取出面团,用擀面杖将面团擀成30CM长,15CM宽左右的长方型面片, 在面片上先涂一层奶酪酱,再将杏酱涂在奶酪酱的上面,然后将面片卷起,尾部尽量粘合结实。
  • 第四步
    4. 用刮板将面卷切成九份,分别装入马芬的小纸杯中。 盖上保鲜膜,发酵20分钟。表面涂上少许蛋液。
  • 第五步
    5. 烤箱 180度烤12分钟

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