麻辣小龙虾～不好吃你踢我

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.01 05:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将买来的龙虾放入容器里加入清水适量香油浸泡15分钟
• 第二步
  2. 用刷子刷干净身上的污泥，在将尾巴中间那个虾肠子揪出来，在将尾巴延背用剪刀剪个1厘米左右的口，收拾完了反复冲水洗净备用。干灯笼椒用清水浸泡备用。
• 第三步
  3. 锅里加水烧开放入小龙虾至水开龙虾变微红捞出沥干水备用，锅刷干净烧热加食用油至5成热放入香料…八角，大葱，桂皮，姜，白芷，白蔻，草果，香叶，花椒，麻椒，辣椒，炒出香味，放入大重庆炒香出红油，这时放入小龙虾翻炒2分钟加入料酒，老抽啤酒继续炒5分钟，在加入开水大火烧开～
• 第四步
  4. 水开之后放入辣椒精，大蒜，盐，转中小火慢熬10分钟，在放入白糖，蚝油翻炒2分钟收汁即可出锅
• 第五步
  5. 出锅后放入香菜加点香油～瞧，逗是这个味儿～

烹饪技巧

• 众口难调～此方例外！～买不到辣椒精的朋友可以去附近卖久久麻辣鸭的地方借点哟～祝你好运

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