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芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉

准备时间:23分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2018.08.21 05:32

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主料

  • 牛肉1斤
  • 香芹 :半斤
  • 黄豆酱 :适量
  • 芡粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 一点
  • 大蒜5瓣
  • 盐 :适量
  • 花生油适量
  • 料酒 :适量
  • 剁辣椒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切丝,放点生抽和蛋清,放置1小时,再放芡粉。
  • 第二步
    2. 摘香芹叶,芹菜梗掐段。洗净,空水。
  • 第三步
    3. 热锅倒油烧热,放入黄豆酱、大蒜、姜丝,超香。
  • 第四步
    4. 放入牛肉。
  • 第五步
    5. 放老抽、生抽、剁辣椒,抄至8分熟,放芹菜梗。
  • 第六步
    6. 翻炒一会。
  • 第七步
    7. 放芹菜叶。翻炒。
  • 第八步
    8. 盛盘。

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