牛奶吐司

准备时间:12分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.17 07:36

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主料

• 高筋面粉 ：280
• 酵母 ：5
• 糖 ：30
• 蛋黄 ：1个
• 盐 ：5
• 牛奶 ：210ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将面团揉到完成阶段，放入卡仕烤箱，40°，一次发酵50分钟
• 第二步
  2. 一次发酵后，分割成3个，松弛10分钟
• 第三步
  3. 整形，放在模子中，二次发酵，40度，60分钟。烤箱预热到，上下火180°，40分钟

烹饪技巧

• 此次用的180°，个人感觉上色不明显，可以考虑200度。此款烤箱预热非常快，这也是一大优势吧

12

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• 牛奶
• 高筋面粉

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