煎牛排

准备时间:23分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 01:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛排用厨房纸吸干水份，撒少许盐，放冰箱冷藏室，三小时左右
• 第二步
  2. 平底锅加热，加橄榄油，热到冒烟的程度，放入牛排，每10秒翻面
• 第三步
  3. 五分熟大概各翻7次左右，取出撒研磨的黑胡椒，加一小块黄油在上面
• 第四步
  4. 静置五分钟再开吃，牛排的汁水被锁住了

烹饪技巧

• =千万不要用黄油来煎牛排，熔点低，锅没烧热油已经焦了。。。放上面的那块黄油也不要太大，味道重会抢了牛排的味道。。。最后是不要买几块十几块那种压制出来的牛排，太难吃啦

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煎牛排的家常做法

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煎牛排，听起来就想到西餐，是不是觉得好难呢，那今天就介绍一种制作简单的煎牛排的家常做法。煎牛排主要食材是牛排，采用煎的烹饪工艺，要掌握好火候哦。煎牛排成品非常好……

包含食材

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