自制猪肉酥

准备时间:3分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.11 06:59

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主料

• 瘦肉 ：500

辅料

• 大葱 ：一小段
• 姜 ：一小片

具体步骤

• 第一步
  1. 第一次做，不知道是否成功，所以前几个步骤的图，没来得及拍下来，以后再补吧。先把肉洗干净，切成十厘米左右的厚片，然后放入锅中煮烂。有的人用压力锅，我不敢用压力锅，就用的电饭锅，我不错因为电饭煲有高压功能。放入一片姜，一小段葱，为了去去腥。怕宝宝吃着有异味，不放应该也可以，成品没有任何其他味道。
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• 第二步
  2. 把肉晾晾，然后用擀面杖擀，开始会成片，然后用手揉搓松散。
• 第三步
  3. 放到锅里用筷子不停的搅拌，用的不粘锅，效果还不错，这是半成品，如果大人吃，就可以了。
• 第四步
  4. 最后成品，还不错，可以达到入口即化，中间要倒出来用手揉搓一次，最后出锅后还要揉搓起蓉起酥。

烹饪技巧

• 炒肉末的时间比较长，要有耐心。

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猪肉酥肉

20

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猪肉酥肉他的做法真的是特别的简单，而且那我喜欢在吃的时候加上一些简单的调味料就可以了，大家在锅里面做的时候最好把猪肉上面裹上一层淀粉，那样做出来才会特别的酥脆，……

包含食材

• 花椒
• 鸡蛋
• 猪肉

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