香气逼人的刀切馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备水125克
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  第二步
  2.酵母2.5克
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  第三步
  3.酵母溶于40度的温水中
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  第四步
  4.准备盐2克
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  第五步
  5.面粉250克
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  第六步
  6.所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌至没有水份
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  第七步
  7.再揉成团
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  第八步
  8.放在温暖处发酵至两倍大
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  第九步
  9.再重新揉均匀
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  第十步
  10.将面团擀成长薄片
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  第十一步
  11.上面用刷子抹上清水
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  第十二步
  12.然后卷起
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  第十三步
  13.切成小段
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  第十四步
  14.蒸笼上涂油防粘
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  第十五步
  15.馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
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  第十六步
  16.至大了一圈后，冷水上锅开始蒸
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  第十七步
  17.中火蒸20分钟后，关火，三分钟后取出即可