蛋糕

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.09 06:33

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主料

• 低筋面粉 ：80
• 泡打粉 ：10
• 鸡蛋 ：3只
• 砂糖 ：适量
• 牛奶 ：100ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 打鸡蛋，蛋黄蛋清要分开，蛋黄要用无油无水干净的大碗里
• 第二步
  2. 蛋黄加牛奶，砂糖适量，打开
• 第三步
  3. 低筋面粉，泡打粉混合，过筛加入蛋黄液里，搅拌成蛋黄湖（如果有一粒粒的面团，可以用打蛋器稍微打打，这样就嫩点）
• 第四步
  4. 用打蛋器打蛋清，砂糖分3次加入，打成奶油，（要用无油无水的碗是因为有一点水或油就打不成奶油）
• 第五步
  5. 将奶油分次加入蛋黄湖里慢慢搅拌
• 第六步
  6. 将混合液装到微波炉用的碗里，震几下将里面的泡泡震出，微波炉烤蛋糕功能烤

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