手抓饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.09 01:57

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主料

• 面粉 ：250
• 油 ：25毫升

辅料

• 椒盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 烫面，开水均匀浇在面上，边浇边用筷子和面。成型为止。醒发20分钟。等面凉了，切成剂子备用。
• 第二步
  2. 赶面，越薄越好。破了也无所谓的。要领，刷油，不粘面板。
• 第三步
  3. 刷油，要匀。并且每个角落都要刷上面。
• 第四步
  4. 撒椒盐。也可只撒盐。依个人口味。
• 第五步
  5. 折面。把面皮折扇子一样，折成一条。
• 第六步
  6. 折好后，卷卷。
• 第七步
  7. 成一个剂子圆状，擀成饼状，上锅。饼铛最好。
• 第八步
  8. 三分钟即可，表面酥黄即可。

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