拉歌蒂尼菜谱：卤牛肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.10 05:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中烧开水，加二汤匙料酒，将牛键子肉切开放入焯水；
• 第二步
  2. 快锅中加入适量水，加入拍好的姜，葱，调料包，冰糖8颗；
• 第三步
  3. 加入生抽4汤匙，老抽1.5汤匙，料酒2汤匙，二锅头2汤匙，盐1茶匙；
• 第四步
  4. 开中大火上气后转中小火三十五左右，至牛健可以用筷子轻松戳穿；
• 第五步
  5. 连汤一起盛出，浸泡3-4小时后切片，卤过夜味道更好。
• 第六步
  6. 吃的时候，取少许汤加热，勾薄欠浇在牛肉上即可

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