桃胶蔓越莓银耳羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.20 03:23

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主料

• 桃胶 ：25
• 银耳 ：20
• 蔓越莓 ：20
• 黄冰糖 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 桃胶一般提前泡发12个小时，时间到了可以用手捏捏桃胶内部，看看是否还有硬块，如有硬块，可将硬块周围已泡发的桃胶扯下来，然后换水再泡发，直到完全没硬块为止，桃胶是天然的东西，品质再好的都含少量的天然杂质，一般都要动手清洗干净哦。
• 第二步
  2. 银耳在甜品制作前泡发1~2小时，去根撕成小朵；蔓越莓用水稍冲洗下即可。
• 第三步
  3. 桃胶和银耳一起入锅，加水9~10小碗，大火烧开后小火煲1~2小时（炖太久桃胶可能会融化在汤水里哦），起锅前10分钟加入适量冰糖、蔓越莓或想添加的水果或牛奶等，起锅后将甜品倒出，待冷却至室温后再食用哦，天气炎热的话，放入冰箱内冷藏后食用更舒爽哦。

烹饪技巧

• 桃胶性微凉，并且具有和血作用，所以孕妇忌喝哦，另外，女性生理期和感冒的时候都不宜食用哈；按甜品配方搭配好的甜品享用人量是3~4人，食材一般在汤料店、药店或超市可以买到，想省事的朋友，也可以买汤汤家淘宝小店（香郁满汤）配好的食材包~~

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