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苦瓜炒蛋
「自制」苦瓜炒蛋
「自制」苦瓜炒蛋

「自制」苦瓜炒蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

  • 3234人看过
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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好苦瓜和鸡蛋
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.刨丝工具和苦瓜
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.这是刨好的丝
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋打散调均
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.把鸡蛋加到苦瓜丝里
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.两者调均
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋还可多放一个
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.准备平底锅,加入少许油，热后倒入苦瓜蛋糊,翻面在煎一下，出锅
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解九
    第九步
    9.为了摆POSE，特切成片状
  • 「自制」苦瓜炒蛋的做法图解十
    第十步
    10.装盘，中间铺上一些碎的

烹饪技巧

  • 1、苦瓜洗净，用刨丝工具把外面的皮刨下来，这时苦汁流失比较多，所以基本苦瓜都不苦了2、蛋和苦瓜一起调均成糊3、入平底锅小火煎，翻面也煎一下4、最后切片状装盘

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苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋
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已被13281人参考

苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材
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