蒜蓉豆豉酱焖五花肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.01 04:58

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主料

• 五花肉 ：八两
• 蒜蓉豆豉酱 ：一大勺

辅料

• 葱白 ：少量
• 蒜头 ：少量
• 红葱头或洋葱 ：少量
• 香菜头和杆 ：少量
• 姜丝 ：少量
• 酱油 ：一大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净切成块 用少量盐腌20分钟后下油锅煎得六面金黄 备用
• 第二步
  2. 葱姜蒜香菜头红葱头炒香
• 第三步
  3. 倒入煎好的五花肉 继续大火翻炒几分钟
• 第四步
  4. 加一勺酱油炒至肉变色后倒入蒜蓉豆豉酱 继续翻炒。把肉都炒熟了 就加入一碗水煮开。
• 第五步
  5. 水开后转入小砂锅 慢火焖半小时左右 至水干。注意时不时翻动一下 以免糊底。

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红焖五花肉

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