唇齿留香的玉米发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.22 10:31

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主料

• 普通面粉 ：200
• 玉米粉 ：100

辅料

• 白糖 ：30
• 奶粉 ：10
• 葡萄 ：适量
• 清水 ：适量
• 酵母 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。
• 
  第三步
  3.放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态。
• 
  第四步
  4.将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）
• 
  第五步
  5.发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。
• 
  第六步
  6.凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。

烹饪技巧

• 1容器内刷油，容易脱模。2由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。

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