自制杨枝甘露

具体步骤

• 第一步
  1. 西米和水1：10或更多一些，沸腾后下入西米，煮至西米有小白心后焖5分钟。煮的时间短就多焖些时间。
• 第二步
  2. 趁着煮西米的时间把柚子剥好，分成小块，越小越好
• 第三步
  3. 芒果去皮从中间切开（避开果核）
• 第四步
  4. 先切成条，再切成菱形块
• 第五步
  5. 边角废料不好看的统统收起来做成果泥，因为婆婆家没有料理机，我是装在食品袋里揉碎的，好在芒果够熟软糯，比较好操作
• 第六步
  6. 这个时候西米也闷好了，拿出来过水至凉透，这样西米会比较Q弹
• 第七步
  7. 水分沥干备用
• 第八步
  8. 将剥好的西柚碎和芒果泥倒入沥干的西米里搅拌均匀
• 第九步
  9. 充分混合后的样子
• 第十步
  10. 倒入椰奶和糖浆，再次搅拌均匀
• 第十一步
  11. 最后倒入炼乳和淡奶油，再次搅拌
• 第十二步
  12. 半成品最后的样子
• 第十三步
  13. 小碗分装后放入芒果丁（块），完成