木糠蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.09 07:39

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主料

• 雀巢淡奶油 ：250
• 玛丽饼 ：200
• 炼乳 ：3大勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 木糠饼干称重(后来觉得没有太大必要，木糠其实可以根据自己喜欢放，分量不太影响)
• 第二步
  2. 玛丽酥性饼干打成粉末
• 第三步
  3. 淡奶油的打发很关键，经过研究想把雀巢淡奶油打发好，需提前在冰箱冷藏12小时以上，把容器、电动打蛋器的搅拌棒和水提前在冰箱冷藏30分钟以上。打发时隔冰水打发还是比较容易的，打发6分的时候加炼乳继续打发。打成如图即可
• 第四步
  4. 一层木糠一层蛋糕
• 第五步
  5. 压实
• 第六步
  6. 加淡奶油
• 第七步
  7. 一层层压实
• 第八步
  8. 冰箱冷藏一宿，脱模
• 第九步
  9. 味道非常好

烹饪技巧

• 总结经验1.奶油打发很重要，这点我成功了。2.在铺第一层木糠时没有压实，这点要注意，每层都尽量压实。3.模具上应该放隔油纸，并且一定要平整，我就是纸没铺平，影响脱模后效果。

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