酸甜炸酥鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.31 05:10

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主料

• 鲳鱼 ：2只

辅料

• 大葱 ：适量
• 炸鸡粉调料 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲳鱼洗干净沥干水加料酒、生姜、葱腌制15分钟捞出沥干
• 第二步
  2. 鸡蛋1个打散，鲳鱼进蛋液蘸均匀
• 第三步
  3. 浸完蛋液的鱼再均匀的蘸上炸鸡调味料（这个基本上超市里都可以买到的）
• 第四步
  4. 锅坐油烧热下鱼，炸至鱼肉熟透（注意火候，别炸焦了）
• 第五步
  5. 起锅沥油切几片葱放鱼上
• 第六步
  6. 锅小火下番茄酱，少量水，糖慢慢熬稠，浇到鱼上

烹饪技巧

• 鲳鱼腥味大，除腥要到位

10

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炸酥鱼

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