炸鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.02.08 04:30

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主料

• 鸡腿 ：10

辅料

• 鸡蛋，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，生粉，生抽，料酒，盐，姜'蒜， ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡腿骨肉分离
• 第二步
  2. 姜'蒜，切成粉末
• 第三步
  3. 放入适量的食盐，用手搅拌大概一分钟，放入生姜沫'大蒜沫，料酒，花椒粉，生抽，一起搅拌'放置20分钟。炸之前加入鸡蛋一个，搅拌后，放入生粉
• 第四步
  4. 油温在180℃左右放入鸡肉，温度的话，锅烧热后，放油加温2分钟，温度就够了。开锅后转小火，继续炸。油多的花，一次就可以炸脆，不用炸两次。
• 第五步
  5. 又放了点花椒粉！

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