水煮肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.25 06:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉逆着肉丝切片。
• 第二步
  2. 清水解冻，去血水
• 第三步
  3. 油菜秀珍菇洗净，豆腐切片，粉条泡软
• 第四步
  4. 锅中烧开水,加入豆豉酱，大红袍辣酱，鸡粉调味
• 第五步
  5. 水开后，先煮粉条，依次放入豆腐，秀珍菇，油菜。
• 第六步
  6. 取出肉片，挤干水分，加入鸡粉，淀粉，盐，白胡椒粉抓匀。
• 第七步
  7. 豆腐捞出垫底，铺上粉条，油菜，秀珍菇。
• 第八步
  8. 开锅后加入上酱的肉片，烫熟肉片层，捞出放在最上层，倒入锅中的汤，不要没过肉片
• 第九步
  9. 撒上葱花，花椒粒，干辣椒碎。锅中热油少许，将热油浇在肉片上。听见滋滋的声音，香味也飘出来。大功告成！

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水煮肉片做法

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