家庭版红烧青鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 青鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 面酱 ：少许
• 糖 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青鱼洗净，去内脏，切花刀备用。
• 
  第二步
  2.姜蒜辣椒切碎备用。
• 
  第三步
  3.面酱备用。
• 
  第四步
  4.锅中放适量油，加入葱姜蒜辣椒爆炒，加面酱炒出香味，放入鱼煎至四成熟，加适量盐，料酒，白糖。加水炖制。
• 
  第五步
  5.待汤汁基本收尽盛盘即可。

烹饪技巧

• 鱼还是需要多放油的，可以祛除腥味，加料酒，白糖也可以去腥。

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