酱盖浇面

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.23 07:00

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主料

• 去骨熟鸡肉 ：100
• 牛肉沫 ：100
• 意大利去皮罐头番茄 ：250
• 鸡蛋 ：一个
• 意大利细面条 ：500

辅料

• 面包粉 ：2勺
• 干奶酪粉（parmigiano) ：半勺
• 肉蔻粉 ：少许
• 欧芹 ：少许
• 盐，胡椒 ：若干
• 初炸橄榄油 ：一勺
• 大蒜 ：一颗

具体步骤

• 第一步
  1. 去骨熟鸡肉，生牛肉沫，一个鸡蛋，面包粉，欧芹切碎，干奶酪粉，盐，胡椒，肉蔻粉顺时针搅匀。
• 第二步
  2.
• 第三步
  3. 搓成丸子，小小的即可。
• 第四步
  4. 砂锅里入橄榄油，大蒜干辣椒少许爆香，倒入一罐意式罐头去皮番茄。
• 第五步
  5. 最后慢慢加入丸子，小火熬煮半小时
• 第六步
  6. 热水开锅，加入粗盐，按照面条包装上的烹煮时间煮熟面条，沥干，放入盘中，浇上已熬煮好的番茄丸子酱。

烹饪技巧

• 意大利面条一定要煮完既食！

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