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香菇白菜
香菇白菜

香菇白菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.10.04 03:33

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 食用油 :适量
  • 老抽 :少量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 蚝油 :半勺
  • 红辣椒2-3个

具体步骤

  • 第一步
    1. 白菜香菇切粗丝备用,我喜欢白菜帮的口感,也可以选择白菜叶。
  • 第二步
    2. 油烧热,葱姜蒜爆香。
  • 第三步
    3. 炒香菇,香菇喜油要多煸一会儿。可根据个人口味放辣椒适量。
  • 第四步
    4. 这个菜可素炒,我放了一点自己家做的陕西肉哨子。
  • 第五步
    5. 香菇煸软之后,放白菜。大火快炒。
  • 第六步
    6. 我喜欢颜色深,放了一些老抽。老抽一定要一点一点的放,多了颜色太黑了。根据喜好放醋继续翻炒一会儿,放鸡精,盐适量,出锅。

烹饪技巧

  • 可荤可素,黑白两道。

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