凤尾虾托

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.03 07:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜虾500克剥皮， 从背部破开成片，轻轻拍平，用精盐 胡椒粉腌入味。
• 第二步
  2. 面包片去边，切成 梯形片。
• 第三步
  3. 蛋黄 蛋清分置两碗内，加入干淀粉打成蛋黄糊 蛋清糊，在面包片上先抹上蛋黄糊，将腌好的虾平铺在面包片上，在将蛋清糊抹在虾上面，覆盖虾肉。
• 第四步
  4. ，虾尾露在外，形是凤尾，点缀香菜叶。
• 第五步
  5. 油锅做火上，烧至四成热时，下入虾托温油炸，只炸面包片，用手勺将油浇在虾托上，炸至面包片金黄色既成。
• 第六步
  6. 炸好的 虾 托码在盘内，中间摆上用番茄沙司 洋葱末 白糖 白醋炒成的汁 蘸食。

烹饪技巧

• 虾头虾皮煮汤，可以炖豆腐白菜。

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