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唇齿留香的黑芝麻面包
唇齿留香的黑芝麻面包

唇齿留香的黑芝麻面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

  • 黄油适量
  • 白糖 :2大勺
  • 酵母 :1小勺
  • 盐 :适量
  • 奶粉2大勺
  • 黑芝麻 :适量

具体步骤

  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解一
    第一步
    1.材料准备好
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解二
    第二步
    2.分别将温牛奶、白糖、鸡蛋、盐倒入面包机桶里,然后在倒入 面包粉和奶粉,最后在面包粉的上边挖一个小坑,倒入酵母粉
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解三
    第三步
    3.把面包桶固定到面包机上,选择和面程序,第一次和面20分钟
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解四
    第四步
    4.第一次和面完毕,面已经很有韧劲了
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解五
    第五步
    5.加入黑芝麻,再进行第二次和面
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解六
    第六步
    6.把溶化的黄油也放进去
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解七
    第七步
    7.第二次和面结束,面已经差不多了,用手可以抻出膜了
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解八
    第八步
    8.现在开始摔面,每次要摔150下左右,一个最好的鉴别方法就是,摔出去的面不再回缩就可以了
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解九
    第九步
    9.把摔好的面分成两个小剂子
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十
    第十步
    10.用擀面杖擀成长条状,从一头向里边开始卷
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十一
    第十一步
    11.做好的面包胚子
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十二
    第十二步
    12.放入面包桶里进行发酵
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十三
    第十三步
    13.大约发酵两个半小时左右,发至面包桶的八分满时就可以了
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十四
    第十四步
    14.选择烘烤程序,时间40分钟
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十五
    第十五步
    15.时间到了,新鲜的面包就好了
  • 唇齿留香的黑芝麻面包的做法图解十六
    第十六步
    16.面包出炉了

烹饪技巧

  • 在放所有食材的时候,要按照顺序依次放入,不要让盐和酵母接触到,会影响酵母的活性,影响醒发的在烘烤的时候,面包的表面没有刷蛋液,烤出来的也很好,一定要凉了以后吃,味道会更好。

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