清炖花莲鱼头

具体步骤

• 第一步
  1. 适量的油，大火烧热
• 第二步
  2. 加入十三香
• 第三步
  3. 葱姜蒜辣椒这一盘
• 第四步
  4. 油已热，先关火，再下葱姜蒜等，用余温炒
• 第五步
  5. 加入少量醋
• 第六步
  6. 开火，加入烧开的纯净水，放入鱼
• 第七步
  7. 大火炖
• 第八步
  8. 盖盖，留缝隙炖
• 第九步
  9. 炖20分钟以上
• 第十步
  10. 加入适量的盐
• 第十一步
  11. 出锅前少量酱油