火爆尤鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.08 04:45

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主料

• 尤鱼须 ：一斤

辅料

• 干辣椒 ：半斤
• 花椒 ：少许
• 蒜、姜 ：少许
• 豆辣酱 ：适量
• 泡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜尤鱼须，切段后用焯-下，拌上干辣椒粉，花椒粉，少许豆瓣酱。腌制半小时
• 第二步
  2. 这是配料，够辣
• 第三步
  3. 剩下的时间切姜丝、蒜、泡椒
• 第四步
  4. 腌好的尤鱼须．倒入锅中，煸干水份，放入泡椒，姜丝、蒜片
• 第五步
  5. 将煸干的尤鱼须盛入盘中，锅中放少量油倒入干辣椒、花椒。翻炒变色
• 第六步
  6. 放入尤鱼须炒香、一盘香辣诱人的火爆尤鱼须

烹饪技巧

• 水份一定要煸干

10

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