一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料。黄油切小块，和水、盐、细砂糖放在一个可以加热的碗里。鸡蛋打散。
• 第二步
  2. 小火加热黄油等材料。
• 第三步
  3. 煮到表面起小泡。
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉。
• 第五步
  5. 搅拌成团。切记，不是划圈搅拌。
• 第六步
  6. 熄火。分次少量向面团内加入鸡蛋并翻拌。鸡蛋的量是不定的，拌至下一步图中所示即可。
• 第七步
  7. 拌好的面糊状态是，挑起面糊，面糊会缓慢下落，呈三角形，尖尖明显。
• 第八步
  8. 将面糊装进裱花袋。可把裱花袋套到杯子里，这样装面糊会比较方便。
• 第九步
  9. 裱花袋前端剪个小口，同时预热烤箱，170度。在烤盘上铺上油纸，隔开一点距离挤面糊。用手指沾点水，把面糊上的小角角抚平。
• 第十步
  10. 进烤箱。中层，170度，38分钟，上下火。中途千万不要打开烤箱门。
• 第十一步
  11. 出炉啦~
• 第十二步
  12. 来个近镜头！！
• 第十三步
  13. 可以这样剖开泡芙挤奶油~
• 第十四步
  14. 也可以在泡芙底戳个小口挤奶油~轻轻拿着泡芙，把裱花袋的头伸进泡芙，挤入奶油，直至拿着奶油的手指感受到泡芙有点涨涨的，表明泡芙内填满奶油。
• 第十五步
  15. 还可以放些水果进去哦！
• 第十六步
  16. 来张大合照吧！！茄子！