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家常百利甜榛子戚风
家常百利甜榛子戚风

家常百利甜榛子戚风

准备时间:44分钟
烹饪时间:1小时5分钟
发布时间:2018.08.01 02:05

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主料

  • 蛋黄 :6个
  • 玉米油 :30
  • 榛子酱 :40
  • 水 :30
  • 百利甜酒 :30
  • 低筋面粉100
  • 杏仁片 :适量
  • 蛋白 :6个
  • 糖 :90

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 此配方适合21cm中空戚风模蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入30克糖搅拌至糖融化。
  • 第二步
    2. 继续加入玉米油搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 加入榛子酱和水将蛋黄糊搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀备用。
  • 第五步
    5. 蛋白打至粗泡,加入全部糖打发至软性发泡。
  • 第六步
    6. 舀一勺蛋白进入蛋黄糊中拌匀。
  • 第七步
    7. 剩余蛋白全部加入一起拌匀。
  • 第八步
    8. 将蛋糕面糊装入模具中,表面撒上适量杏仁片装饰。
  • 第九步
    9. 烤箱预热至175度,放置下层烤焙45分钟。

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