自制麻辣鲜菇藕片

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.05 10:37

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主料

• 藕片 ：一整根

辅料

• 鲜菇 ：若干枚

具体步骤

• 第一步
  1. 藕片去皮，切片洗净沥干备用；我还备用了些鲜菇！
• 第二步
  2. 蒜切片，八角 蒜片 干辣椒熟油炸锅，炒香后，沥出余油，用作炒藕片！
• 第三步
  3. 藕片下锅，翻炒至7成熟
• 第四步
  4. 藕片下锅，翻炒至7成熟下鲜菇，或者根据个人喜好加其他辅料
• 第五步
  5. 料酒、酱油、陈醋少许（为了藕片炒后爽脆）、干辣椒、白糖少许（提鲜）、盐，最后秘密武器老干妈，逐一下锅！
• 第六步
  6. 熟后关火，蒜末下锅，余热翻炒！
• 第七步
  7. 香脆麻辣的麻辣藕片，大功告成

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