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胡萝卜炖羊肉!
胡萝卜炖羊肉!

胡萝卜炖羊肉!

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.08.01 05:46

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主料

  • 羊肉一斤
  • 胡萝卜三根
  • 干辣椒 :四个
  • 八角(大料) :两个
  • 花椒一小撮
  • 生抽老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :少许
  • 香油 :三到五汤匙
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :三片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 羊肉洗净,切块儿。比普通的红烧肉大一点的块就好
  • 第二步
    2. 胡萝卜切好备用
  • 第三步
    3. 热油,姜入锅片刻后把羊肉放入锅里,加上料,生抽老抽,五香粉翻炒,加开水,充分盖住羊肉为准
  • 第四步
    4. 加干辣椒(不要掰开,主要是提味),八角,花椒小火炖,如果有沫子撇掉
  • 第五步
    5. 羊肉半熟时下胡萝卜炖。不时翻炒下。加盐。
  • 第六步
    6. 胡萝卜炖透时发火收汁,加香油翻炒出锅

烹饪技巧

  • 香油绝对给这道菜加分哦!不放味精味道胜过味精!突出了羊肉的醇厚口感!超级香!

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