自制水煮牛肉

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊肉，冷冻一下自己切成薄片。
• 第二步
  2. 白菜，叶子切小块。
• 第三步
  3. 白菜的菜帮，斜刀，片成薄片。
• 第四步
  4. 葱切末，蒜切末，蒜苗切末。姜切细丝。
• 第五步
  5. 烧一锅开水，水开后，先放几根姜丝，一点料酒。然后，先水煮白菜的叶子。
• 第六步
  6. 现在是白菜菜帮入水煮。
• 第七步
  7. 找一个合适的容器，把煮好的白菜放在底下，最好稍微大点，因为最后还要加汤。
• 第八步
  8. 菜都煮好以后，开始煮牛肉，如果锅里的水不够，就加入开水。姜丝和料酒也放一点在水里。
• 第九步
  9. 哈哈，现在把葱末，蒜末，花椒粒，干辣椒，都摆在牛肉上。
• 第十步
  10. 锅里烧油，油温要烧的高一点。。。。
• 第十一步
  11. 这是煮完白菜和牛肉的汤，一定不要倒啦。拿个盆，放在一边，沉淀一下，一会要用呢。
• 第十二步
  12. 哇哇哇，热油一泼，赶紧加汤。
• 第十三步
  13. 撒蒜苗，加盐，盐不要加多了，不够可以自己再加一些，万一咸了就晕死人了。