米糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.17 07:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 和一小团面，用来做米糕的皮
• 第二步
  2. 将面杆成薄薄的面皮，尽量做成方的，便于后面包裹
• 第三步
  3. 在面皮上涂上薄薄的一层白砂糖，不能太多，要不蒸的时候会溢出；再把米饭均匀铺在上面，注意米饭只铺一半！把没有铺米饭的一半面皮盖到有面饭的一半，边上剩下的面皮也裹进去
• 第四步
  4. 切块，视厚度将两块摞在一起，中间可以用豆沙做夹层
• 第五步
  5. 放入盘子，进蒸锅蒸熟。估计也可以用微波炉、不过我没有试过
• 第六步
  6. 蒸熟后，取出，做点小装饰，就ok啦……不过不建议像我一样摞在一起，有些黏住了……

烹饪技巧

• 米饭做的时候不能太干，要稍稍粘在一起，否则做出来的不成糕状了。

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