土豆红烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好的五花肉
• 第二步
  2. 切好小块备用 五花肉的大小根据个人喜好
• 第三步
  3. 把切好的五花肉放入水中 待水开后 撇开上面的白沫 捞出备用
• 第四步
  4. 在锅中放少许油 待油七八成热后放入冰糖翻炒 火要小 冰糖融化即可（油过热冰糖会苦）
• 第五步
  5. 放入备好的辅料 翻炒
• 第六步
  6. 放入五花肉 （红 青椒先不要放）翻炒五分钟左右
• 第七步
  7. 倒入开水 淹没五花肉即可 水滚开后慢火炖30分钟
• 第八步
  8. 待肉八成熟后放入切好的土豆块（土豆是滚刀切的）接着慢火炖
• 第九步
  9. 等肉和土豆煮烂时 放入红 青椒 并大火收汁 放入盐
• 第十步
  10. 汁收好后盛入盘中