馬鈴薯煎餅 (土豆煎餅)

具体步骤

• 第一步
  1. 馬玲薯削皮切兩瓣進蒸鍋裡用大火蒸熟。(用水煮也行，切成兩瓣會比較快熟)
• 第二步
  2. 意大利巴西里和薄荷葉切碎
• 第三步
  3. 打兩個蛋
• 第四步
  4. 把蒸熟的馬玲薯刨成細絲
• 第五步
  5. 玉米罐頭瀝乾水
• 第六步
  6. 將馬玲薯，蛋, 玉米，意大利巴西里，薄荷，鹽, 黑胡椒 伴勻
• 第七步
  7. 平底鍋燒熱，加油， 放入圓型模具， 模具裡舖滿伴好的食材，開中火煎熟。煎成型了才從模具裡弄出來翻面。
• 第八步
  8. 現在做用來配菜的番茄沙拉： 把一個檸檬的皮刨成絲
• 第九步
  9. 刨好的檸檬皮再加入檸檬汁
• 第十步
  10. 加入橄欖油，鹽，糖，伴勻。這就成了我們的沙拉醬啦！
• 第十一步
  11. 將小番茄切半，可留一些不切，這樣擺盤會比較好看
• 第十二步
  12. 兩個大番茄切成塊狀
• 第十三步
  13. Capers 切碎 (抱歉，我不知到這個的中文翻譯... 這個不加也行。)
• 第十四步
  14. 將大，小番茄，capers同剛做好的沙拉汁伴勻。番茄沙拉就好了。
• 第十五步
  15. 最後的擺盤！ 碟子上放一些生菜葉 (我這裡用的是rocket leaves)
• 第十六步
  16. 生菜葉上放一塊煎好的馬玲薯餅，上頭再放煙薰鮭魚片。照這樣總共疊三塊煎餅，煎餅中間都夾著薰鮭魚
• 第十七步
  17. 最後擺上番茄沙拉，旁邊再淋上一點橄欖油， 就大工告成啦!