速烹小黄鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 去掉鱼头部，洗净控干！
• 第二步
  2. 准备主、副调料：碗中调料为料酒、醋、酱油调制而成（用量依据说明）,其他调料见图
• 第三步
  3. 煎制：此部一定要用面粉均匀洒在鱼上并掸掉多余面粉后，再用锅煎制，煎制前锅中放少许橄榄油！
• 第四步
  4. 锅放入橄榄油加热并放花椒
• 第五步
  5. 加入郫县豆瓣酱
• 第六步
  6. 放入葱姜炒制
• 第七步
  7. 放入碗中调料熬制40分钟
• 第八步
  8. 烹鱼料熬制成功，控净取汁！
• 第九步
  9. 烹制汁熬制完成
• 第十步
  10. 锅加热，放点橄榄油，放入大蒜，炒出蒜香！
• 第十一步
  11. 放入煎好的鱼！
• 第十二步
  12. 快速加入制做好的烹调汁！
• 第十三步
  13. 加热，汁沸腾后计时5分钟，快速出锅！
• 第十四步
  14. 成品！鱼鲜嫩、骨酥烂！