土豆焖鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.29 08:54

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主料

• 鸡 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 生粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 上次打火锅买了一只鸡，鸡肉做成粥，鸡骨头做了火锅汤底，还剩了两个鸡翅两个鸡腿两个鸡脚。斩小块。用生粉，盐，黑胡椒粉，少许老抽腌入味。
• 第二步
  2. 土豆两颗，切小块，用水泡一泡，这样不会黏锅。
• 第三步
  3. 葱切段，姜切片，蒜拍了，一颗八角，家里有小朋友所以只放了一个辣椒去味。
• 第四步
  4. 晕了，手机出了问题，做菜步骤的图片找不到了。 这里简单说明一下吧。 锅烧热放油和白糖，炒糖色，我不习惯老抽的味道，所以糖色是必不可少的，炒糖色最重要的是。要等糖融化了，冒泡，泡下去的时候再放鸡，这样就算再加水，颜色都很漂亮。
• 第五步
  5. 鸡略微的炒一下，放入姜片，蒜，八角和辣椒，加少少料酒，放入土豆，土豆的表皮略微有些发黄，放入开水，不用太多，加盖子焖到只剩一点水，放入葱段，再盖上盖子焖两分钟就好了。我用的是塔吉锅，所以焖得特别的快。搞定，上桌！

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土豆焖鸡

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土豆焖鸡是一种特别有营养价值的食物，土豆和鸡肉搭配简直可以用完美两个字，很美味的一款食物。特别是鸡腿肉吃上一口很巴适，全是瘦的，没有肥肉而且容易消化再加上调料的……

包含食材

• 土豆
• 鸡肉

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