美味金枪鱼披萨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.18 05:34

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主料

• 高精面粉 ：210
• 低精面粉 ：90
• 酵母 ：3
• 青椒 ：适量
• 玉米粒 ：适量
• 豌豆粒 ：适量
• 马苏里拉芝士碎 ：适量
• 披萨酱 ：适量
• 金枪鱼 ：1/2盒

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉，酵母，水，适量盐加入面包机，揉至扩展阶段进行发酵
• 第二步
  2. 发酵好的面排气擀成所需要的形状，我用的是烤箱自带的烤盘，垫好锡纸将面饼置于烤盘，用叉子在面饼底部均匀扎洞眼，放温暖湿润处继续醒发半小时左右，刷上自制披萨酱
• 第三步
  3. 先撒一层马苏里拉芝士
• 第四步
  4. 撒一层控过水的金枪鱼肉，以及玉米粒，青豆粒
• 第五步
  5. 撒一层青椒丝，洋葱丝
• 第六步
  6. 最上面再撒一层马苏里拉芝士，烤箱预热180度，烤制20分钟左右
• 第七步
  7. 开始享用美食了

烹饪技巧

• 做披萨放馅料遵循的原则是先放肉，后放菜，水分大的蔬菜事先炒制一下，去掉多余水分

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