主料
- 糯米粉 ：75
- 清水 ：60
- 细砂糖 ：15
- 玉米油 ：5
- 澄粉（小麦淀粉） ：20
- 开水 ：20
- 红豆沙 ：150
红豆糕是我们大家都吃过的糕点，不仅口感细腻而且营养健康，大家都喜欢吃也爱吃，今天我们就来说说红豆糕的制作过程，大家可以自己先去准备一些需要用到的材料然后跟着小编的步骤一起来自己动手制作完成自己喜欢吃的红豆糕。
1、用水量请根据自己使用的红豆沙的含水量做调整，如果豆沙很干，糯米团中的水要适当增加。2、冲澄粉可以使红豆糕有一些透明感，但用的开水不能多，和澄粉为1:1即可。否则冲出的澄粉黏糊糊的，很难收场（都是有过教训地）。3、糖的用量也请根据自己所用红豆沙的甜度和自己的口味来调整。4、糯米制品尽量现做现吃，保存时间久了难免会影响口感和味道，请在两天内食用完毕。
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